La ricetta CROSTATA DI MELE E AMARETTI è un dolce tipico del Nord Italia, originario della regione Trentino-Alto Adige. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e contrastanti, tra cui il dolce delle mele e l’amaro dei biscotti di amaretti. Solitamente viene servito durante le feste natalizie o in occasione di eventi speciali.
- Preparate la base della crostata mescolando farina, burro e zucchero, quindi aggiungete le mandorle e le nocciole tritate.
- Pressate il composto in una teglia e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.
- In un’altra ciotola, sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero e il rum fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete gli albumi montati e mescolate il tutto con il cacao amaro.
- Sbucciate e tagliate le mele, quindi mescolatele con la marmellata e disponetele sulla base della crostata.
- Versate il composto di uova e cacao sulla frutta e cuocete in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Lasciate raffreddare la crostata prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
albumi, burro, cacao amaro, farina, mandorle, marmellata, mele, nocciole, rum, tuorlo d’uovo, uova, zucchero
