La ricetta CIAMBELLA ALLA MARMELLATA E GANACHE DI FRAGOLE nasce dall’amore per la pasticceria classica italiana e per la freschezza delle fragole. La morbidezza della ciambella si sposa perfettamente con la dolcezza della marmellata, mentre la ganache al profumo di fragole aggiunge un tocco elegante e raffinato a questo dolce irresistibile. Perfetta per la colazione, il brunch o come dessert leggero dopo un pasto, questa CIAMBELLA è sicura di conquistare grandi e piccini.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e mescolare energicamente.
- Incorporare gradualmente la farina 00 setacciata con il lievito per dolci.
- Versare la confettura scelta in un composto uniforme.
- Sformare l’impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare la ciambella completamente prima di decorare.
- Per preparare la ganache, fare sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Incorporare la panna liquida fredda a filo, mescolando continuamente finché la ganache non diventa liscia e vellutata.
- Aggiungere lo sciroppo al glucosio e mescolare delicatamente.
- Decorare la ciambella con la ganache di fragole e decorare con fragole fresche.
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