La ricetta Paccheri al forno con spinaci e besciamella è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffusa nel meridione. La sua semplicità e il gusto ricco e avvolgente lo rendono un successo in ogni occasione, da un pranzo in famiglia a una cena tra amici.
Il connubio tra la pasta, la besciamella cremosa e gli spinaci freschi dona un sapore equilibrato e complementare.
Ecco come preparare questa deliziosa trattoria:
- Preparare la besciamella unendo burro, farina e latte. Assaggiare e regolare di sale, noce moscata e pepe.
- In una padella scaldare un filo di olio e soffriggere la cipolla tritata finché non diventa trasparente.
- Aggiungere gli spinaci e cuocere finché non appassiscono.
- In un altro tegame rosolare la cipolla tritata e aggiungere il sugo di pomodoro. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Cuocere la pasta tipo paccheri in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta e trasferirla in una pirofila.
- Condire la pasta con la besciamella e la salsa di pomodoro.
- Aggiungere gli spinaci saltati e la ricotta sbriciolata.
- Spolverizzare con parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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