La ricetta Burger di Melanzane (vegan)**
Il Burger di Melanzane (vegan) è un piatto vegetariano originario degli Stati Uniti che ha conquistato il gusto di molti. Si tratta di un hamburger sostituito con della melanzana fritta, sormontato da contorni e condimenti che lo trasformano in un pasto completo e delizioso. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante gli spuntini e i BBQ, quando si cerca un piatto leggero e fresco.
- Fate scaldare un cucchiaio di olio d’oliva in una padella e tritate l’aglio e la cipolla.
- Aggiungete il cumino, il pepe nero e lo zenzero e fate soffriggere per un paio di minuti.
- Tagliate le melanzane a fettine sottili e fatele marinare nel mix di aglio e cipolla per almeno 30 minuti.
- Fate imbiondare le farciture di pane e mollica di pane in acqua tiepida e poi fatele friggere in olio di oliva finché saranno croccanti.
- Assemblate il burger stendendo un pezzo di melanza su un disco di pane, aggiungendo un po’ di salsa e un’altra fettina di melanza. Coprite con un’altra fetta di pane.
- Fate tostare il piatto per un paio di minuti per far scaldare la melanza e fondere il pane.
- Servite subito, guarnendo con basilico fresco e peperoncino tritato.
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