La ricetta Crostata con pere, noci e confettura di susine è un piatto tradizionale italiano, originario della regione del Piemonte, noto per la sua croccante crosta e il morbido riempimento di pere e noci. Il sapore dolce delle pere e delle susine è bilanciato dalla croccantezza delle noci, creando un contrasto di consistenze e sapori unici. Solitamente servita come dolce o snack, questa ricetta è ideale per le occasioni speciali come le feste e le celebrazioni.
- Miscelare in un’unica ciotola il burro freddo a pezzetti, la farina e il sale, lavorando gli ingredienti fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo e lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividere l’impasto in due parti uguali e stendere una delle due parti in una teglia circolare, lasciando un bordo di 2-3 cm.
- Farcire la crosta con le pere sbucciate e tagliate a fette, le noci tritate e la confettura di susine.
- Ricoprire il tutto con la seconda parte di impasto e sigillare il bordo.
- Cuocere in forno a 180°C per 40-50 minuti, fino a doratura.
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