La ricetta Insalata di bresaola è un classico piatto italiano che origina dalla cucina lombarda. Questo piatto leggero e fresco è noto per la sua combinazione di sapori intensi e delicati, tipici della zona. Di solito viene servito come antipasto o contorno durante le giornate estive, quando i sapori freschi e leggeri sono molto apprezzati.
Per preparare questa ricetta, segui questi passaggi:
- Tagliare la bresaola in fette sottili e metterle da parte.
- Lavare e affettare le melanzane in fette regolari.
- In una grande ciotola, mescolare le fette di bresaola con le melanzane, la rughetta e scaglie di parmigiano.
- In un piccolo recipiente, miscelare l’olio con l’aceto balsamico.
- Versare la salsa ottenuta sulla insalata e servire subito.
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