La ricetta Muffin al latte di riso rappresenta un delizioso piatto dolce proveniente dalle tradizioni orientali, dove il latte di riso è un ingrediente comune. Questo dolce è caratterizzato da un sapore delicato e leggermente dolce, che lo rende adatto per essere gustato come colazione o spuntino pomeridiano.
La ricetta che vi presentiamo oggi è un’interpretazione innovativa del classico muffin, dove il latte di riso sostituisce il latte normale, conferendo un tocco di originalità a questo piatto dolce.
Ecco come preparare i Muffin al latte di riso:
- Metti in una ciotola la farina, lo zucchero, il cioccolato fondente tritato e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, mescola il latte di riso, l’olio e il riso cotto.
- Unisci le due miscele e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in 6-8 porzioni e forma i muffin.
- Cuoci i muffin in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
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