La ricetta Muffins al caffe’ d’orzo
Questo delizioso piatto è nato in Italia, dove la kombu, il grano e il riso sono considerati ingredienti essenziali per la cucina tradizionale. I Muffins al caffe’ d’orzo sono una creazione moderna che combina il gusto forte del caffè con la morbidezza del panetto. Si tratta di un dolce perfetto per il brunch o la merenda, ma anche come spuntino verso sera.
- Prende 1 tazza di farina e mescola bene con 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di zucchero, mescola finché è ben combinato.
- Aggiungi 2 uova e 1 cucchiaio di liquido dell’uovo, mescola fino a quando non è proprio uniforme.
- Mischia 1/2 tazza di orzo, 1/2 tazza di riso e 1 cucchiaio di gocce di cioccolato.
- Unisci la farina e lo sciroppo di zucchero, mescola finché è ben combinato.
- Aggiungi il composto di orzo e cioccolato e mescola delicatamente.
- Dividi il composto in 6-8 parti, forma delle palline e collocale su una teglia imburrata.
- Inforna a 375°F per 15-20 minuti o fino a quando non sono dorati.
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