La Paella veloce di carne e pesce è un piatto tipico della cucina spagnola, originario della regione della Comunità Valenciana. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e vari, derivati dalle diverse carni e seafood che lo compongono, uniti all’aroma del riso carnaroli. La ricetta Paella veloce di carne e pesce è spesso servita durante le feste e le occasioni speciali, quando ci si riunisce con amici e familiari per condividere un pasto gustoso e ricco.
- Scegliete un tegame larga e bassa e fate soffriggere l’aglio e i peperoni in olio, finché non saranno morbidi.
- Aggiungete il petto di pollo a cubetti e fate cuocere finché non sarà ben dorato.
- Unite i gamberi, le mazzancolle, le cozze e le vongole, e fate cuocere per 2-3 minuti.
- Versate il brodo vegetale, il vino bianco e lo zafferano, e fate bollire per 1 minuto.
- Aggiungete il riso carnaroli e fate cuocere, mescolando costantemente, finché non sarà al dente.
- Unite i piselli, i pomodori e il prezzemolo, e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe, e servite calda.
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