La ricetta Farfalle con pomodorini, olive e pinoli
Il Farfalle con pomodorini, olive e pinoli è un classico piatto della cucina italiana, ideale per una cena leggera e fresca. Originariamente veniva preparato con ingredienti freschi e stagionali, che in estate si trovavano in abbondanza nei mercati. Il piatto si caratterizza per la presenza di sapori leggeri e aromatizzati, che si harmonizzano perfettamente tra loro. È solitamente gustato in primavera e in estate, quando la sua leggerezza e freschezza sono particolarmente apprezzate.
- Pulisci gli ingredienti e taglia l’aglio a fettine sottili.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio fino a quando non si colora leggermente.
- Aggiungi i pomodorini e cuoci fino a quando non si sono ammorbiditi.
- Aggiungi le olive nere, il basilico e cuoci per pochi minuti.
- Cospargi i pinoli e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Cotta la pasta al dente, scolala e condiscela con l’olio, il basilico e il formaggio parmigiano.
- Unisci la salsina preparata con i pomodorini, le olive e il basilico.
- Servi il piatto caldo, guarnito con ulteriore parmigiano e basilico.
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