La ricetta Scones con uvetta e mirtilli è un piatto dolce tipico della tradizione anglosassone, originario del Regno Unito. Questi deliziosi biscotti sono caratterizzati da un sapore dolce e leggermente acidulo, grazie alla combinazione di uvetta e mirtilli. Di solito, vengono serviti per colazione o come snack accompagnati da una tazza di tè caldo o di caffè.
- Inizia preparando la miscela dosata con farina 00, granella di zucchero, lievito in polvere e sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il burro fuso e la vaniglia alla miscela di uova e zucchero.
- Incorpora gradualmente la miscela dosata alla ciotola con le uova.
- Unisci la panna liquida, il rum e la coppa alla miscela.
- A questo punto, aggiungi l’uvetta e i mirtilli e mescola il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e ricava i Scones con un coppapasta o un bicchiere.
- Inforna i Scones in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorati.
- Toglili dal forno e lasciali raffreddare su una griglia.
- Cospargi i Scones con zucchero a velo e servili tiepidi.
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