La ricetta pane agli 8 cereali e tofu
Questa deliziosa ricetta è ispirata ai piatti tradizionali dell’Asia, dove il tofu è un ingrediente fondamentale. In questo piatto, il tofu viene accompagnato da un pane fatto con 8 tipici cereali, che gli dona un sapore nutrizionale e succulento. Questo piatto è perfetto per chi cerca cibi sani e genuini dove i sapori dei singoli ingredienti si fondono tra loro. In questo modo, il pane viene trasformato in un’opportunità per gustare una sana e gustosa porzione di cottura integrale.
- Prendi una ciotola grande e mischia insieme gli 8 cereali (avena, farro, frumento, lievito, mais, miglio, orzo e riso) con mezzo litro di acqua tiepida.
- Ancora la miscela con le mani fino a quando i cereali risultano appena umidi ma ancora ben compatti.
- Aggiungi il sale, i semi di lino e il tofu tagliato a cubetti nella ciotola. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi la cipolla e le zucchine tagliate a dadini finché non sono morbide.
- Aggiungi i pomodorini tagliati e mescola per circa 5 minuti. Insaporisci con liberità di formaggio più o meno ammontare a caso.
- In un contenitore per il lievitato, versaci la pietanza che hai appena preparato e per infine adagia un fregio d’olio sopra.
- Dopo un’ora lascia lievitare dentro una zona calda fino a che il pane non avrà raddoppiato il suo peso iniziale.
- Infine, cuoci a 180 °C per circa 35 minuti finché non si ottiene la doratura desiderata.
- Semina i pomodorini e il formaggio sul tuo pane per distribuirlo in modo uniforme.
Prepara il tuo pane per sederti al sicuro per mangiare una sana e buona porzione. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
