La ricetta riso integrale zucchine e pomodoro è un classico della cucina estiva, originaria del sud Italia, dove la combinazione di riso, zucchine e pomodoro è un matrimonio perfetto di sapori e colori. Questo piatto è tipicamente servito durante le serate estive, quando il caldo e la luce del sole invitano a gustare cibi leggeri e rinfrescanti.
- Inizia tritando la cipolla bianca e rosolatela in un tegame con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- aggiungi i pomodorini, tagliati a metà, e fai cuocere per alcuni minuti.
- successivamente, aggiungi le zucchine, tagliate a rondelle, e fai cuocere fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungi il riso, mescolando bene con gli ingredienti precedentemente cotti.
- Infine, aggiungi il riso integrale, mescolando bene e servendo caldo.
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