La ricetta Risotto con mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina italiana, originario del sud dell’Italia, più precisamente della Campania. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, dovuti all’unione di ingredienti come il basilico, i pomodori e il formaggio. Solitamente viene gustato durante le occasioni di festa e in compagnia di amici e familiari.
Per preparare questo delizioso Risotto con mozzarella in carrozza, segui i seguenti passaggi:
- Prepara il brodo caldo e tienilo da parte.
- In una padella, soffriggi l’aglio e lo scalogno in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il riso e tosta per 2-3 minuti.
- Versa il brodo caldo nel riso e cuoci fino a quando non è al dente.
- In una padella separata, rosola il prosciutto cotto e i pomodori.
- Aggiungi la mozzarella in carrozza (pane con mozzarella fusa) alla padella con il prosciutto e i pomodori.
- Mescola il tutto con il riso e aggiungi il parmigiano, il basilico, il prezzemolo e una spruzzata di olio.
- Completa con una spolverata di sale e pepe.
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