La ricetta Insalata di pasta con pesto e verdure è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria del nord Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, grazie all’utilizzo di basilico e pinoli, e dall’aggiunta di formaggio grana che conferisce una nota cremosa e salata. Solitamente viene gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
- Comincia cuocendo la pasta al dente, scolala e lasciala raffreddare.
- In un robot da cucina, trita finemente l’aglio e il basilico, poi aggiungi i pinoli e trita ancora.
- Unisci il pesto al composto e mescola bene, aggiungendo l’olio a filo.
- In una grande ciotola, unisci la pasta raffreddata, il composto di pesto e le zucchine affettate.
- Aggiungi i peperoni tagliati a pezzi e il formaggio grana sminuzzato.
- Condisci con sale a piacere e mescola bene gli ingredienti.
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