La ricetta Crema Fredda al limone è un classico piatto estivo che trova origine nelle tradizioni culinarie della cucina mediterranea. Il suo profumo intenso e fresco di limone si sposa perfettamente con la cremosità della panna e del yogurth, creando un equilibrio di sapori unico e inebriante. Questo piatto è solitamente servito in estate, perfetto per una colazione o merenda leggera.
- Prepara i limoni, disponendoli su una superficie piatta e asciutta.
- Pressa i limoni per estrarre il succo, scegliendo quattro pezzi per lo sciroppo.
- Misura due cucchiai di zucchero bianco fine su un piatto.
- Mischia 250 ml di latte e 40 ml di acido citrico.
- Ponendo ogni cucchiaio di zucchero attorno al bordo di un piatto, adagia il latte e lo sciroppo limone al centro del piatto (ottenendo con l’asta per lo sciroppo l’effetto dei laghi di latte.)
- Spruzza zucchero bianco a velo.
- Imbolli in frigorifero.
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