La ricetta Quinoa con tofu ravanelli e timo limonato è un piatto leggero e saporito, tipico della cucina moderna, che combina sapori freschi e aromatici. L’origine di questo piatto è difficile da definire, ma sembra essere ispirato alla cucina mediterranea e asiatica, con i suoi sapori di timo, limone e quinoa. Il piatto è solitamente gustato durante la stagione primaverile, quando gli asparagi e i ravanelli sono di stagione.
- Prepara la quinoa secondo le istruzioni del pacchetto, sciacquandola e cuocendola in acqua o brodo.
- Lava e taglia gli asparagi e i ravanelli, eliminando le parti dure e fibrose.
- Taglia il tofu a cubetti e rosolalo in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi gli asparagi e i ravanelli alla padella e cuoci fino a quando non sono teneri.
- Unisci il timo fresco e il succo di limone alla padella, mescolando bene.
- Scalla gli scalogni e aggiungili alla padella, mescolando di nuovo.
- Unisci la quinoa cotta alla padella e mescola tutti gli ingredienti insieme.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
