La ricetta Paccheri profumati – la video ricetta trae origine dalla tradizione mediterranea, dove i sapori freschi e profumati delle erbe aromatiche si uniscono alla delicatezza della pasta. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate di primavera e estate, quando le erbe sono in fiore e i profumi sono più intensi.
- Scegliete la pasta tipo paccheri e lessatela al dente.
- In una padella, rosolate le mandorle e i pinoli con un filo d’olio fino a doratura.
- Aggiungete le erbe aromatiche e le erbe fresche, lasciandole rosolare per 2-3 minuti.
- Incorporate il pangrattato e il pepe, mescolando bene.
- Sfumate con il succo di limone e aggiungete la scorza di limone grattugiata.
- Unite la pasta lessata alla padella e mescolate il tutto.
- Condite con sale e olio a piacere.
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