La ricetta 5 cereali fave, piselli e gorgonzola è un piatto squisito e nutrizionale, ideale per chi cerca di portare in tavola una dose extra di fibra, carboidrati e sali minerali. Il mix di 5 cereali, composto da grano, farro, orzo, riso e avena, si abbina perfettamente alle delicatezza dei piselli e delle fave, mentre il gorgonzola aggiunge un tocco di sapidità e cremosità.
La ricetta 5 cereali fave, piselli e gorgonzola è una scelta ideale per un pasto leggero e raffinato, da gustare caldo o tiepido, a seconda delle preferenze. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli dell’avena, del farro e dell’orzo, che si sposano con la dolcezza dei piselli e delle fave, e con la sapidità del gorgonzola.
- In una pentola per risotti, scaldate 3 cucchiai di olio e aggiungete la cipolla e lo scalogno affettati sottilmente, lasciandoli imbiondire.
- Versate i cereali e lasciateli tostare per 3/4 minuti a fuoco vivace, quindi sfumate con del vino bianco.
- Quando l’alcol sarà completamente evaporato, cominciate ad allungare con brodo caldo e salate.
- Lasciate cuocere e unite fave e piselli a circa cinque minuti dalla fine della cottura.
- Portate la cottura a termine, spegnete il fuoco e mantecate con il gorgonzola tagliato a pezzettini.
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