Ingredienti per 4′ puntata “un posto a tavola con azzurra” la pasta frolla
- biscotti
- fragole
- marmellata
- radice di zenzero
- yogurth
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: 4′ puntata “un posto a tavola con azzurra” la pasta frolla
La ricetta 4′ puntata “Un posto a tavola con Azzurra” la pasta frolla è un classico dessert italiano che richiama alla memoria le tradizioni della nonna. È un piatto semplice ma ricco di sensazioni, dove il gusto ruvido delle fragole si complemantà con la tenera pasta frolla e la dolce marmellata. Solitamente gustato in estate, quando le fragole sono fresche e mature, questo piatto rappresenta la sintesi delle emozioni e dei sapori della campagna italiana.
- Fremi i biscotti nel mixer finemente e tosta i 30 minuti in forno a 100°C.
- Prepara un’ emulsione con lo yogurth, lo zucchero a velo e la radice di zenzero e setaccia.
- Fiancheggia il piatto con fragole fresche.
- Sfuma la marmellata sulla superficie e copre con la pasta frolla tostata.
- Decorare con l’ emulsione preparata in precedenza e servire.
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