- Fremi i biscotti nel mixer finemente e tosta i 30 minuti in forno a 100°C.
- Prepara un’ emulsione con lo yogurth, lo zucchero a velo e la radice di zenzero e setaccia.
- Fiancheggia il piatto con fragole fresche.
- Sfuma la marmellata sulla superficie e copre con la pasta frolla tostata.
- Decorare con l’ emulsione preparata in precedenza e servire.
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