La ricetta 3 giorni a Chioggia è un piatto che richiama i sapori del mare e le tradizioni della cucina veneziana. Originario della città di Chioggia, questo piatto è solitamente gustato durante le feste estive, quando il pesce fresco è abbondante e la voglia di buon cibo e compagnia è tanta.
Il piatto è caratterizzato da una varietà di frutti di mare, cotti in modo da esaltare il loro sapore naturale. La combinazione di capesante, cozze, vongole, gamberi, scampi e frutti di mare crea un’esperienza culinaria unica.
- Pulire e preparare i frutti di mare: lavare le capesante, le cozze e le vongole, e sgusciare i gamberi e gli scampi.
- Soffriggere l’origano e i pomodori in padella con un po’ di olio.
- Aggiungere i frutti di mare alla padella e cuocere a fuoco medio, aggiungendo il porto per sfumare.
- Cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando i frutti di mare sono cotti e il sugo è denso.
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