18 primi piatti con i funghi

La ricetta 18 primi piatti con i funghi è un’antologia di proposte golose che spaziano dalla cucina classica e raffinata a quella più rustica e saporita. Questi primi piatti, infatti, sono spesso associati a stagioni autunnali e invernali, quando i funghi sono abbondanti e freschi. La loro preparazione richiede destrezza ma anche pazienza, poiché molti di questi piatti richiedono sperimentazione e pratica.

• Pulisci e lava i funghi misti, scolali ed Elimina le parti guaste.
• Soffriggi la pancetta in un po’ di olio, poi aggiungi i funghi e fali rosolare.
• Sciogli la besciamella con il latte e la stracciatella a fiamma bassa, poi uniscila ai funghi.
• Comincia a preparare i crostini con pane grattugiato, olio e aglio, poi uniscili ai funghi.
• Stendi gli stracchini e stendi il formaggio morbido, poi raccogli il tutto con le mani.
• Disponi gli stracchini ottenuti sopra gli altri.
• Cospargi la ricotta e i formaggi sulla passata e aggiungi gli ingredienti, poi ricorda di distribuire lo strato di besciamella sopra gli ingredienti freschi.
• Intingi i funghi secchi facendoli rosolare in un po’ di olio d’oliva, poi uniscili alla ricetta avanzata.
• Prepara un contorno di verdure per accompagnare il piatto, usando verdure tagliate in pezzi, olio e aglio.
• Mix i cannelli e gli ingredienti stesi prima sopra i funghi, unendo prosciutto cotto e altri ingredienti.
• Cosparso di crostini stesi in un piatto con strato di ricotta e guanciale.
• Infine soffriggi un po’ i porcini, scongelati in gelatina.
• Infine sala di zucchero e annaffia del latte di riso finito con pane grattugiato。
• Togli dal forno e cospargeto di semi di lino, sali e pepe ultime aggiunte.
• Infine si servono le lasagne ottenute a freddo.
• Guarnisci con verdure tagliate in pezzi e latte di riso.
• Porta in tavola ben caldo, con coperti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.