La ricetta 11 tipi di PESTO per la vostra Estate è un piatto originario della Liguria, regione nord-occidentale dell’Italia. Il classico pesto genovese è un condimento a base di basilico, aglio e noci, tipico dell’estate ligure. Solitamente viene servito con i tradizionali trofie o trofiette, ma anche con altre forme di pasta, come i fusilli o le linguine. In questa ricetta, vi proponiamo 11 varianti del pesto classico, per dare un tocco di originalità ai vostri pranzi estivi.
- Iniziate preparando il basilico, lavandolo e asciugandolo accuratamente.
- Tritate finemente l’aglio e unite i semi di girasole e le mandorle.
- Unite il basilico tritato e i peperoni rossi alla miscela di aglio e noci.
- Aggiungete il formaggio asiago e caprino, unite il sugo e mescolate bene.
- Dividete la miscela in 11 parti e preparate ogni tipo di pesto, aggiungendo gli ingredienti specifici: avocado, anacardi, menta, rucola, zucchine, pomodorini, noci e altri.
- Miscelate bene ogni tipo di pesto e insaporite con sale e pepe qb.
- Servite i pesto con la vostra pasta preferita e godetevi l’estate!
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