10 contorni con melanzane e zucchine
Ricetta
La ricetta 10 contorni con melanzane e zucchine ha origini mediterranee, dove la cottura di questi ingredienti è una tradizione millenaria. Il piatto è spesso servito come contorno per la cena, soprattutto durante la stagione estiva, quando i pesanti piatti invernali lasciano spazio a sapori freschi e leggeri. Con i suoi sapori intensi e freschi, questo piatto è un ideale accompagnamento per qualsiasi occasione. Se volete scoprire tutte le varie combinazioni possibili di melanzane e zucchine, continuate a leggere!
- Lavate e tagliate a cubetti le melanzane e le zucchine, copritele con acqua e lasciate marinare per 30 minuti.
- Prendete un tegame, aggiungete ulivo, aglio, peperoncino, sedano e alici tritate e lasciate soffriggere per 4 minuti.
- Aggiungete le melanzane e le zucchine marinare nel tegame, spostate i sapori appena ottenuto con le alici spolvero la polpa con curcuma.
- Infine, aggiungete i cipollotti, capperi, sedano, prezzemolo già finemente trito, pomodorini e le acciughe sbollentati per 2 minuti.
- Infine unite anche lo zenzero grattugiato e fate mantecare.
- Servite subito.
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