La ricetta 1-2-3-4 Orange Cake è una variante aromatizzata con arancia di una classica torta. Il nome deriva dalla semplice formula per misurare gli ingredienti principali: un approccio facile e intuitivo per ottenere un piatto soffice e saporito. Questa versione all’arancia offre un gusto fresco e accattivante.
Per preparare il 1-2-3-4 Orange Cake, segui questi passaggi:
- Riduci il burro a pomata e montalo con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso.
- Aggiungi un uovo alla volta, assicurandoti di aver incorporato bene il precedente prima di aggiungere il successivo, montando per circa 3-5 minuti ogni tuorlo.
- Mentre monti le uova con il burro e lo zucchero, aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia non trattata e l’essenza di vaniglia.
- Setaccia la farina con il lievito e il bicarbonato.
- Incorpora in maniera alternata la farina e il buttermilk (o latte acidulato con succo di limone) fino a terminare entrambi, possibilmente iniziando e finendo con la farina.
- Ungi una teglia da 28cm, copri il fondo con carta forno e versa metà composto; inforna a 170°-180° in funzione statica per circa 35 minuti, facendo la prova stecchino.
- Sforna il dolce e cuoci l’altra metà dell’impasto, oppure usa due teglie delle stesse dimensioni.
- Far raffreddare il dolce prima di procedere al taglio; sarebbe meglio preparare la base il giorno prima e conservarla in frigo.
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