La ricetta مفركة كوسا بالبيض zucchine e uova è una preparazione semplice e saporita, ideale quando si ricerca una soluzione veloce ma genuina. Questo piatto unisce le zucchine al sapore leggermente piccante del peperoncino e alle proteine delle uova, creando un mix fresco e bilanciato. Si gusta spesso come contorno leggero o come base per insalate, ma può essere arricchito con patate o condimenti extra. La combinazione del sapore dolce delle zucchine con la leggera spezia del peperoncino ne fa un’alternativa versatile e digeribile.
- Pulisci due zucchine e tagliale in piccoli pezzi.
- Scalda un filo d’olio d’oliva in una pentola a fuoco basso.
- Unisci le zucchine e falle appassire dolcemente per alcuni minuti.
- Aggiungi due uova battute, un pizzico di sale, un altro di peperoncino e mescola con cura.
- Lascia cuocere a fiamma bassa finché le uova non si addensano e il composto si compatta.
- Spegni il fuoco e servi caldo, eventualmente completando col pepe nero a piacere.
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