La ricetta ΠΙΤΣΑ – ΦΟΚΑΤΣΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ // PIZZA FOCACCIA AL LIEVITO MADRE
Questo delizioso piatto ha origine nel sud d’Italia, dove il profumo di basilico e il sapore intenso del pomodoro sono protagonisti assoluti. La ricetta classica prevede l’utilizzo del lievito madre, che dona un tocco unico alla focaccia. solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, questo piatto è un’esperienza culinaria che non va assolutamente persa.
- Inizia preparando l’impasto della focaccia, mescolando farina, malto, lievito di birra, sale e acqua.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 2 ore, permettendo al lievito di lavorare.
- Stendi l’impasto in una teglia e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Sforna la focaccia e lascia raffreddare.
- Spara la focaccia con mozzarella, salsa di pomodoro, origano e basilico.
- Inforchi la focaccia in forno a 200°C per 15-20 minuti.
- Sfornare e servire calda, accompagnata da una fresca insalata.
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