Melanzane gratin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane gratin", scopri come si prepara.
Melanzane gratin
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Ingredienti
- basilico
- brodo
- brodo vegetale
- dadi
- formaggio grattugiato
- melanzane
- olio d'oliva
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Preparazione Scaldare il forno a 190.
Tagliare a rondelle spesse circa 1 cm le melanzane, lasciando la buccia e allinearle in una teglia foderata con carta forno.
In una ciotola unire il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Irrorare con il brodo, fibno ad ottenere un composto umido ma non troppo liquido.
Coprire ogni fetta di melanzana con un cucchiaio di composto di pane, ungere con qualche goccia di olio d'oliva e infornare fino a doratura.
Servire come antipasto tiepido o come contorno dopo aver guarnito ogni fetta con una fogliolina di basilico fresco.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
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