Granita di limone e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Granita di limone e menta", scopri come si prepara.
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Granita di limone e menta
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- albumi
- limoni
- menta
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Spremete i limoni e filtrate il succo.
Mettete lo zucchero nell'acqua e fate sciogliere bene, aggiungete il succo del limone, le scorzette caramellate (una decina tagliate a piccoli pezzi) e le dieci foglie di menta fresca.
Amalgamate il tutto.
Acqua, zucchero, succo, scorzette e menta Lasciate solidificare in cella il composto per un paio d'ore, poi tirate fuori, spezzate i cristalli di ghiaccio aggiungete l’albume d’uovo montato a neve, girando con accuratezza.
Prima di servire pestate nuovamente la granita e amalgamate bene.
Servite in bicchieri e guarnite con foglioline di menta e qualche altra scorzetta di limone.
Granita di limone e.
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Granita di limone e menta