Curry red thai con cernia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry red thai con cernia", scopri come si prepara.
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Curry red thai con cernia
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- carote
- cernia
- curry
- fagiolini
- latte di cocco
- lime
- mango
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni gialli
- pomodori
- porri
- salsa di pesce
- scalogno
- zucchero
Ricetta
Lavate e tagliate le verdure a pezzettoni.
Fate rosolare lo scalogno tritato con la pasta di curry rosso in un wok o in una padella antiaderente.
Aggiungere 2 cucchiai di latte di cocco e continuare a mescolare per qualche minuto.
Unite le verdure facendo cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti minuti.
Aggiungi il rimanente latte di cocco, il pesce, il succo di lime e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a quando si raggiungerà la densità desiderata.
Generalmente le verdure devono rimanere sode, non sfatte, ad eccezione del pomodoro.
Da ultimo aggiungere la salsa di pesce.
* Servite con riso bianco jasmine.
*Facoltativo pesce ricette.
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