Zucchine tonde ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine tonde ripiene", scopri come si prepara.
Zucchine tonde ripiene
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- sale
- salsa di pomodoro
- timo
- zucchine
Ricetta
Preparazione Lavate le zucchine ed asciugatele con un telo pulito.
Praticate un taglio sulla calotta superiore e tenetela da parte.
Con l'aiuto di uno scavino da cucina o un cucchiaino, svuotate le zucchine.
Tagliate a pezzetti la polpa ricavata.
Sbollentate leggermente le zucchine e i loro relativi coperchi in acqua salata.
Scolatele bene.
In una padella fate rosolare l'aglio con un po' d'olio, poi aggiungete la polpa di zucchine e la carne macinata e fate cuocere a fiamma vivace per alcuni minuti, aggiustate di sale e aggiungete la salsa di pomodoro.
Abbassate la fiamma e fate cuocere fino a che le zucchine saranno tenere e la salsa si sarà ritirata.
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Quando la polpa di zucchine sarà cotta, spegnete il fuoco, eliminate l'aglio, unite la mozzarella tagliata a dadini, il formaggio grattugiato e le foglioline di timo, mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Utilizzate il composto per farcire le zucchine e disponetele in una teglia.
