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Melanzane grigliate aromatiche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate aromatiche", scopri come si prepara.

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Melanzane grigliate aromatiche

https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/

Ingredienti

  • aceto
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • basilico
  • erbe
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pepe nero
  • sale
  • timo

Ricetta

Procedimento: Tagliate le melanzane a fette  dello spessore di 0.

5 cm circa, dopo averle sciacquate, salatele e fatele spurgare per circa 30 minuti.

Scaldate la piastra o una bistecchiera sul fuoco, ungetela con un filo di olio extra vergine di oliva e cuocete le melanzane sulla piastra per una decina di minuti da entrambi i lati.

Nel frattempo sbucciate lo spicchio d’ aglio e tritatelo finemente.

Lavate anche il timo e il basilico  e spezzettateli.

A questo punto, in una ciotolina sbattete 6 cucchiai d’olio extravergine  con le erbe, l’aglio, l’aceto, un pizzico di sale e una macinata di pepe e irrorate le melanzane con l’emulsione preparata.

Le melanzane sono.

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Melanzane grigliate aromatiche