Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate aromatiche", scopri come si prepara.
Procedimento: Tagliate le melanzane a fette dello spessore di 0.
5 cm circa, dopo averle sciacquate, salatele e fatele spurgare per circa 30 minuti.
Scaldate la piastra o una bistecchiera sul fuoco, ungetela con un filo di olio extra vergine di oliva e cuocete le melanzane sulla piastra per una decina di minuti da entrambi i lati.
Nel frattempo sbucciate lo spicchio d’ aglio e tritatelo finemente.
Lavate anche il timo e il basilico e spezzettateli.
A questo punto, in una ciotolina sbattete 6 cucchiai d’olio extravergine con le erbe, l’aglio, l’aceto, un pizzico di sale e una macinata di pepe e irrorate le melanzane con l’emulsione preparata.
Le melanzane sono.