Risotto ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Risotto ai fiori di zucca
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- fiori di zucca
- noci
- olio
- olio d'oliva
- pancetta
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- riso
- riso carnaroli
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione: fare il brodo vegetale (sedano, carota, cipolla o.
1 dado).
Fare soffriggere la cipolla tritata in una pentola con l'olio: dopo qualche minuto aggiungere la pancetta.
Dopo cinque minuti inserire il riso, salare, pepare e farlo tostare fino a che diventa lucido: bagnare quindi con il vino e farlo sfumare.
A questo punto aggiungere il brodo (poco per volta) e portare a cottura, due minuti prima del termine della quale inserire il prezzemolo ed il grana.
Spegnere il fuoco e mantecare con il burro.
Lasciarare riposare tre/quattro minuti e servire.
sentirete che bont!!!!!Ciao, grazie di essere.
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