La brioche col tuppo
Ricetta, ingredienti e consigli per "La brioche col tuppo", scopri come si prepara.
La brioche col tuppo
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Ingredienti
- arance
- baccello di vaniglia
- brioches
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
procedimento per le brioche' buona lettura.
La brioche col tuppo Ingredienti: 150 g farina manitoba w380 350 g farina 00 10 g di lievito (io ho diminuito il lievito e lasciato lievitare tutta la notte) 85 g di zucchero 75 g di strutto 200 g di latte 2 uova 1 baccello di vaniglia un pizzico di sale tuorlo un cucchiaio di latte e gocce di aroma di arancia per spennellare.
Procedimento: Nel boccale del bimby mettere il latte e il lievito e impostate pochi secondi a velocità 2.
Aggiungete poi : lo strutto lo zucchero, e le uova e impostate 15 secondi a velocità 3 Aggiungete in ultimo la farina il sale e la vaniglia ( se non l'avete usate la buccia di arancia) impastate 2 minuti a velocità 6 e un minuto a velocità spiga.
A questo punto togliete l'impasto dalla ciotola e disponetelo sul piano da lavoro e continuate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
Disponete.
