Crostata al grano saraceno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al grano saraceno", scopri come si prepara.
Crostata al grano saraceno
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Ingredienti
- cannella
- ciliegie
- confettura
- farina 00
- farina di grano saraceno
- grano saraceno
- lievito
- lievito per dolci
- olio
- olio di semi
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Preparare la frolla: sul tavolo versare la farina 00, la farina di grano saraceno, il pizzico di lievito, la cannella, lo zucchero e muovere.
Versare l'olio e poco alla volta l'acqua fredda.
Muovere ancora fino a formare una palla.
Fare il tutto molto velocemente.
P.
: (Nei dolci uso sempre l'olio di semi di girasole che è è il più leggero rispetto agli altri oli.
) Avvolgere la palla nella pellicola trasparente e conservarla in frigo almeno un'ora.
Prendere la tortiera foderarla di carta da forno e stendervi l'impasto tenendone da parte un po' che servirà poi per fare le strisce.
Spalmare sopra la confettura di ciliegie, fare le strisce con la pasta rimasta e posizionarle sopra la confettura.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere la crostata per 40 minuti.
