Focaccia con pomodori secchi e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con pomodori secchi e rucola", scopri come si prepara.
Focaccia con pomodori secchi e rucola
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva
- pomodori
- rucola
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: la prima cosa da fare mettere la farina in una grande ciotola; fare un buco al centro ed inserire lo zucchero, un cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio, il lievito e la rucola lavata e tritata finemente; lavorare bene e, da ultimo, aggiungere i pomodori scolati dal loro olio e tritati.
Lavorare ancora qualche minuto e formare una palla; fare lievitare in un luogo tiepido lontano dalle correnti d'aria per un'ora.
Passato questo tempo riprendere la pasta; stenderla in un teglia (io rotonda) rivestita di carta da forno; preparare la salamoia mescolando 2 cucchiai di olio, un cucchiaino di sale e un goccio d'acqua; distribuire la salamoia sulla superficie della focaccia e fare lievitare nuovamente un'altra ora.
Al termine della lievitazione infornare e lasciare cuocere circa venti minuti.
come sapete il mio forno davvero ganzo (o sta sparando le ultime cartucce) e quindi devo tenerlo d'occhio.
Ecco fatto, un bel pezzo di focaccia, un.
