Goloso Tiramisù al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Goloso Tiramisù al caffè", scopri come si prepara.
Goloso Tiramisù al caffè
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Ingredienti
- albumi
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- mascarpone
- panna da montare
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: per prima cosa fare una caffettiera da 6 tazze, zuccherare poi il caff e farlo raffreddare.
In una grande ciotola lavorare il mascarpone spatolando dall'alto verso il basso e aggiungere gradualmente i tuorli delle uova e lo zucchero.
Montare la panna ricordando che per montare bene deve essere molto fredda; montare 2 dei 3 albumi a neve fermissima.
Comporre la crema aggiungendo al composto di uova e mascarpone prima la panna montata, poi gli albumi; queste operazioni devono essere fatte con molta delicatezza per non smontare il composto.
Ora mettere il caff in un contenitore basso e largo e anche per il Marsala fare la stessa cosa.
Passare i Savoiardi nel caff da un lato e nel liquore dall'altro; mettere un velo della nostra sofficissima crema in un grande contenitore di vetro (perch un dolce anche bello, oltre che buono); fare un primo strato con i Savoiardi imbevuti, coprire con altra crema e continuare cos fino ad esaurimento degli.
