Zuppa inglese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa inglese", scopri come si prepara.
Zuppa inglese
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Ingredienti
- alchermes
- aroma di rum
- cioccolato fondente
- farina
- latte intero
- pan di spagna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Preparo il pan di spagna seguendo il procedimento che trovate qui potete anche farlo in una teglia rettangolare di quelle in alluminio usa e getta da 8 porzioni, cosi poi una volta cotto potete utilizzare la teglia come contenitore per il pan di spagna.
Quando il pan di spagna è cotto preparo la crema pasticcera seguendo il procedimento che trovate qui Quando la crema è cotta trasferisco i tre quarti abbondanti di crema in una ciotola per farla raffreddare e con la rimanente nella pentola preparo la crema al cioccolato, quindi ancora bollente aggiungo il cioccolato fondente e lo faccio sciogliere mescolando per bene.
Faccio intiepidire la crema, poi vado a comporre il dolce.
Taglio il pan di spagna a fettine da circa 1 cm di spessore le posiziono nella teglia in alluminio (oppure in ciotoline monoporzione) e bagno per bene con l'alchermes verso la metà della crema sul pan di spagna e con un cucchiaino qualche.
