Tagliatelle ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai funghi", scopri come si prepara.
Tagliatelle ai funghi
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/
Ingredienti
- aglio
- brodo
- funghi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Pulire l'aglio e farlo rosolare in una padella con 3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
Togliere l'aglio e aggiungere i funghi, tritare il prezzemolo e aggiungere anch'essobrodo.
Salare leggermente.
A metà cottura aggiungere il dado di brodo sciolto in acqua calda.
Lasciare cuocere a padella coperta finché non saranno cotti i funghi e raggiunto la giusta densità del sugo.
A necessità aggiungere altro brodo.
Aggiustare di sale e infine un po' di pepe.
Cuocere la pasta in acqua salata e scolare a metà tempo di cottura.
Unire ai funghi e terminare la cottura mescolando il tutto.
Aggiungere il parmigiano, il pepe e servire.
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