Uova alla Benedict
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova alla Benedict", scopri come si prepara.
Uova alla Benedict
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Ingredienti
- erba cipollina
- olio
- pepe
- sale
- salmone affumicato
- salsa olandese
- speck
- uova
Ricetta
Procedimento ________________ Iniziamo la preparazione della nostra ricetta, utilizzando una tecnica che abbiamo gi avuto modo di utilizzare quando abbiamo preparato leuova poch.
Foderiamo una ciotolina con della pellicola quindi ungiamola con un po' d'olio e rompiamoci dentro l'uovo.
Saliamo e pepiamo quindi richiudiamo la pellicola stringendola in punta.
Mettiamo una pentola piena d'acqua sul fuoco e lasciamo che l'acqua inizi a sobollire.
Appena pronta, tuffiamoci dentro le uova e lasciamole cuocere per 3'.
Quindi togliamole dall'acqua, liberiamole dalla pellicola ed adagiamole su della carta assorbente in modo da asciugare l'acqua in eccesso.
Facciamo scaldare un filo d'olio su di una padella antiaderente quindi tagliamo in due i muffin e facciamoli tostare.
Appena pronti, possiamo.
