Pan di spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna", scopri come si prepara.
Pan di spagna
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Ingredienti
- base per torte
- farina
- pan di spagna
- panna
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione base per torte e dolci vari che pi semplice da fare che da dire.
Si pu farcire nei modi pi diversi con creme, panna, frutta ecc.
, con o senza aggiunta di liquori.
Seguendo le piccole regole di questa ricetta non si avr nessuna difficolt nel preparare il pan di spagna.
Ingredienti (per una torta da 18 centimetri alta 5): 3 uova grandi (uova da 70-75 grammi con guscio)
100 grammi di zucchero
100 grammi di farina
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale Nota: per ogni uovo grande occorrono 33-34 grammi di farina e altrettanti di zucchero.
Preparazione: preriscaldareil forno a 180 gradi;
preparare la tortiera: imburrare bene e infarinare le pareti, mettere sul fondo un disco di carta forno tagliato a misura;
in una insalatiera versare lo zucchero e rompere le uova; azionare la frusta elettrica a bassa velocit per 2 minuti; unire il sale e la vanillina e continuare con la frusta ad alta velocit per altri 12-13 minuti (se si fa a mano.
