Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cheesecake con fichi d'india", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti per la base
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per 4 mini cheesecake (stampo 8 cm di diametro sul fondo)
Per la base croccante: 15 biscotti tipo grancereale
2 cucchiai di zucchero
100 gr di ricotta Per la crema: 150 gr di ricotta
1 albume
2 cucchiai di zucchero
succo di 1/2 limone (piccolo) Per la composta 2 fichi d’india
2 cucchiai di zucchero
succo di limone
zucchero a velo per decorare Preparazione
Cominciamo preparando la base di biscotto croccante.
Sbricioliamo i biscotti e impastiamoli con circa 100 gr di ricotta e lo zucchero.
Imburriamo 4 stampini a forma di crostatina e ricopriamoli con la nostra base di biscotto morbido.
Accendiamo il forno a 200 e quando ha raggiunto la temperatura inforniamo le crostatine e facciamole cuocere per circa 10 minuti.
Lasciamoleraffreddare dentro il forno spento e leggermente aperto per aumentarne la croccantezza.
Per la crema, montiamo a.