Petto di tacchino farcito al basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di tacchino farcito al basilico", scopri come si prepara.
Petto di tacchino farcito al basilico
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- arrosto
- basilico
- carne macinata
- formaggio spalmabile
- latte
- olio
- panna da cucina
- pepe verde
- petto di tacchino
- pinoli
- purè di patate
- sale
- tacchino
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per 6 persone Petto di tacchino: 800 gr
Panna da cucina: 100 ml
Basilico: 1 mazzetto
Pinoli: 2 cucchiai
Pepe verde macinato al momento: 1 generosa macinata
Sale: qb
Olio EVO: abbondante
Vino bianco secco: 1/2 bicchiere Preparazione
Prendete il petto di tacchino, eliminate gli eventuali nervetti e parti grasse e cercate di tagliarlo a libro in modo da avere una bella fetta di circa 5/6 mm di spessore.
Generalmente il petto di tacchino presenta delle parti che si staccano dalla massa principale e che dovremmo eliminare per ottenere la fetta: in questo caso le useremo per preparare la farcia.
Quindi mettiamo un foglio di carta forno sulla fetta di tacchino che abbiamo ottenuto aprendo il petto e battiamola delicatamente con un batticarne, cercando di non spappolare la carne.
Fatto questo, dedichiamoci alla farcia.
Mettiamo nel bicchiere del mixer i ritagli di tacchino,.
