Pasta ripiena mozzarella e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ripiena mozzarella e pomodoro", scopri come si prepara.
Pasta ripiena mozzarella e pomodoro
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggi
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Mettete su un piatto con un filo di olio, coprite con un altro piatto e fate riposare almeno mezz’ora.
Stendete la sfoglia molto sottile e tagliate tanti quadrati di 10/12 centimetri di lato.
Ingredienti per il ripieno:
200 g pomodorini
250 g mozzarella
30 g parmigiano grattugiato
sale
pepe Tagliate finemente i pomodori e fate scolare il tutto per 10 minuti.
Tagliate anche la mozzarella e unite tutti gli ingredienti mescolandoli bene Mettete il ripieno sulla pasta e chiudete gli angoli opposti dando la forma di un triangolo, facendo pressione con le dita chiudete bene i 2 lati e infine fate sovrapporre i due angoli inferiori dando forma al tortello.
Ripetete fino a finire l’impasto.
Cuocete in abbondante acqua salata e condite con del burro fuso e cubetti di prosciutto cotto.
Grattugiate sopra un po’ di parmigiano e servite.
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