Ricetta, ingredienti e consigli per "kodrit kadir, un dolce arabo magico!", scopri come si prepara.
procedimento mi suonava folle, come potevo mettere un composto di torta al cioccolato SOPRA a uno di creme caramel!ricontatto la povera e paziente Monica e lei mi risponde con un "vai tranquilla"!ok, io sono una che si fida degli altri (a volte anche troppo ma un'altra storia!) e comincio a preparare il dolce e assisto a una magia!ho eseguito la ricetta alla lettera, ho solo speziato il creme caramel con la vaniglia e il cioccolato con il cardamomo, direi che ci sono stati benissimo!KODRIT KADIR:per il creme caramel:800gr di latte200gr di zucchero5 uovavanigliatagliare la vaniglia, estrarre i semini e lasciare il tutto in infusione nel latte freddo almeno per 30 minuti,sbattere le uova con lo zucchero e quando saranno belle gonfie versare il latte filtrato.
per la torta:100gr di farina100gr di zucchero100gr di latte100gr di olio di semi1 uovo2 cucchiai di cacao1 cucchiaino di lievito6-7 bacche di cardamomopestare il cardamomo e aggiungerlo al latte, lasciarlo in.