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Polpette di manzo con cuore di formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di manzo con cuore di formaggio", scopri come si prepara.

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Polpette di manzo con cuore di formaggio

https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/

Ingredienti

  • carne di manzo macinata
  • formaggi
  • manzo
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • peperoni
  • sale
  • uova

Ricetta

Mettete carne, parmigiano, pane grattugiato, l’uovo, un pizzico di sale e uno di noce moscata in un recipiente e mescolate molto bene.

Tagliate la groviera in cubetti di un centimetro e mezzo di lato.

Prendete un po’ di carne e appiattitela su una mano.

Metteteci sopra un cubetto di formaggio e richiudete la carne tutto intorno.

Con le mani date la forma alla polpetta.

Ripetete con tutto l’impasto: a me sono venute 16 polpette Ingredienti per la copertura: pane grattugiato 1 uovo sale Rompete l’uovo, salate e sbattetelo con una forchetta.

Passate le polpette prima sull’uovo e poi sul pane grattugiato.

Mettete una padella sul fuoco con 2 cucchiai di olio.

Quando l’olio sar ben caldo mettete le polpette.

Giratele spesso fino a raggiungere una doratura uniforme.

Fatele cuocere lentamente per far arrivare il calore all’interno.

Toglietele dal fuoco e servitele ben calde, magari accompagnate da una salsa.

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Polpette di manzo con cuore di formaggio