Timballetti di Sedano rapa e patate

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• burro
• cipolline
• erba cipollina
• farina
• latte
• noce moscata
• noci
• pangrattato
• parmigiano
• patate
• pepe
• rape
• sale
• sedano
• uova

Ricetta

preparazione: 1 ora Ingredienti: (per circa 12 timballetti) 1 Sedano rapa 3 patate medie 100 grammi di parmigiano grattugiato 500 ml di latte Noce moscata q.

Erba cipollina 1 ciuffetto Sale q.

Pepe q.

2 cucchiai di farina 3 uova 1 noce di burro Per gli stampini: burro q.

Pan grattato Preparazione: Lavate le patate e il sedano rapa, pelateli e tagliateli a tocchetti, quindi versateli dentro il latte insieme alla noce moscata il sale e il pepe.

Lasciate cuocere per 20 minuti fino a quando entrambi non si saranno ammorbiditi, quindi spegnete il fuoco ed aggiungete l’erba cipollina.

Con un frullatore ad immersione riducete il composto in purea ed aggiungere tutti gli altri ingredienti amalgamandoli con un cucchiaio di legno, quindi rimettete a cuocere per altri 5 minuti.

Accendete il forno a 180.

Imburrate e spolverate il pangrattato dentro le formine (io ho usato quelle per i cupcake) e versatevi dentro il composto.

Informate per circa 40 minuti.

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