Arrosto di maiale con pancetta e uva rossa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di maiale con pancetta e uva rossa", scopri come si prepara.
Arrosto di maiale con pancetta e uva rossa
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Ingredienti
- acini d'uva
- arrosto
- brodo
- burro
- cipolla
- lonza di maiale
- maiale
- noci
- olio
- pancetta
- pepe
- porto
- rosmarino
- sale
- sugo
- uva rossa
- vino rosso
Ricetta
tagliata a fette, la pancetta rosolata il precedenza e il rosmarino.
Chiudere con il coperchio e far cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora e mezza.
4) Aggiungere all'arrosto gli acini d'uva privati dei semi e tagliati a met e far cuocere ancora una ventina di minuti.
Regolare di sale e pepe.
5) Se necessario mettere da parte la carne e far addensare il sugo finch non risulter sciropposo.
Tagliare l'arrosto non troppo sottilmente e servire con il suo sugo.
L'abbinamento di VivailVino:Un bel piatto autunnale che mi permette dopo parecchie settimane di parlarvi nuovamente di vino rosso.
perfetto per affrontare l'arrivo del freddo!Allora visto che abbiamo lasciato in lunga attesa gli amanti dei rossi, ritorniamo alla grande con il vitigno pi ostico ma anche pi seducente, pieno di incognite ma anche di raffinate conferme, il Pinot Noir.
Normalmente viene associato alla Borgogna da cui provengono le bottiglie pi.
