PIADINA (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIADINA (BIMBY)", scopri come si prepara.
PIADINA (BIMBY)
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- strutto
Ricetta
Preparazione: Versare nel boccale l'acqua, lo strutto ed il sale.
Aggiungere la farina ed il bicarbonato, poi impastare 4 min.
/vel.
spiga.
Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
Poi, lavorarlo per 1 minuto e dividerlo in 8 porzioni.
Formare delle palline e con il matterello stendere ciascuna di esse in un disco di circa 2 mm di spessore e 20 cm di diametro.
Cuocere una piadina alla volta sul testo romagnolo ben caldo (o su una padella antiaderente) circa 1-2 minuti per lato.
Togliere ciascuna piadina dal testo non appena sulla superficie inizieranno a formarsi delle bolle e la piadina diventer dorata.
Durante le operazioni di cottura, impilare via via le piadine l'una sull'altra.
Poi, farcire ciascuna piadina a proprio gusto e servirle.
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