Apfelstrudel (Austria)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Apfelstrudel (Austria)", scopri come si prepara.
Apfelstrudel (Austria)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- farina di grano
- grano
- limoni
- mele
- noci
- olio
- pangrattato
- sale
- uvetta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione pu essere utilizzata la 'pasta per strudel' (ausgezogener) , pasta sfoglia, quarkteig (pasta di cagliata austriaca ' sterr.
Topfenteig ), pasta lievitata (pasta lievitata austriaca) o kartoffelteig (impasto di patate ' sterr.
Erdpfelteig ) Un Apfelstrdel fatto con l'impasto dello strudel si chiama 'ausgezogener apfelstrudel' (strdel di mele allungato), soprattutto se l'impasto stato steso manualmente.
Questa variante undolcetradizionale e unpiatto nazionalein Austria e un dolce popolare inBaviera,Repubblica Ceca,Italia settentrionale,Slovenia,Croaziae altri paesi europei che un tempo appartenevano alImpero austro-ungarico(1867-1918).
L'impasto dello strudel composto da farina di grano tenero tipo 405 (nel caso dellostrudel di sanguinaccioda farina di patate), acqua e grasso .
L' impasto composto da molti strati sottili e noto come.
